金针菇怎么种植金针菇如何种植
金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种，其种植和管理方法为：熟料栽培：熟料栽培金针菇，是指将培养料通过常压或高压灭菌，在无菌条件下接种培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齐，产量高。
种植金针菇前先配制养料，拌料后进行接种，并做好除菌的工作，控制好温度和湿度，促进出菇。
金针菇种植需要配土接种、定期补水、及时采摘。首先配土接种。
菌种处理。菌种的选择是种金针菇的基本条件，由于金针菇是一种腐生真菌，最好种植前选择合适的营养配方，这样才会提高产量，一般用木屑，米糠的混合物加入适量的蔗糖，碳酸钙，大豆皮，适量的水，一起放入陶瓷容器中。
种植金针菇可采用普通棚室或半地下式拱棚，棚内沿棚宽方向垒栽培架，架间走道间隔1米。菇房两侧留有上下通风孔，孔尺寸为25厘米×30厘米，棚上边用竹竿结网，网上盖塑料膜、草栅、毛毡等保温材料和石棉瓦。
配制菌料：需要选择新鲜、干净、健康的材料进行配制。装袋灭菌：菌种袋需要进行高压灭菌处理。接种培育：将菌种袋放置在温度为20-25℃左右环境中，进行接种，用透明的薄膜覆盖。
黄褐色金针菇叫什么
1、黄褐色金针菇的学名叫毛柄金钱菌，又被称作金菇、智力菇。由于菌柄细长，颜色是黄色，像是金针菜，所以还被称为黄色金针菇。
2、黄色菌菇是美味牛肝菌，也被称为大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等。是一种大型食用真菌，主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区。其子实体呈黄褐色，菌肉白色，菌管先白后淡黄色。
3、海鲜菇。大型金针菇叫海鲜菇，海鲜菇又名玉蕈、班玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，具有海鲜味儿。金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色。
怎么做金针菇的菌种
(1)母种制作：因金针菇的组织分离技术难度大，污染率高，故生产单位一般多从科研单位或生产场家引进母种，进行常规转管即可。(2)原种、栽培种的制作：栽培可根据自身的栽培习惯及原料情况选择不同的配方。
（2）三级种培养基配方木屑麸皮培养基：干杂木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，碳酸钙或熟石膏1%，料∶水=1∶2～3，酸碱度自然。
材料准备 可以在市场上买一小捆金针菇，要买那种带有根部的，买回来后把金针菇根部切下来，这就是用来栽种的部分了，上面的部分可以食用。
可以采用刮搔，即把老菌种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基，要保持空气湿度90%-95%和加强通风，可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成，有利于催蕾出菇。
下面介绍金针菇的栽培技术及管理方法。（一）培养料的配制主要配方：（1）棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；（2）锯木屑80%，米糠或麸皮20%；（3）玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。
金针菇菌种是如何分级的?各用何容器?
1、（1）一级菌种 又叫母种、试管种（图2-1），是指由孢子、子实体组织、菇（耳）木或基质菌丝分离纯化，并在试管培养基上繁殖的菌丝体、芽孢及其培养基质。
2、⑶三级菌盖直径5～2厘米，柄长10～15厘米，柄基部黄褐色占1/3，无杂质。 ⑴预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。⑵盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食盐。
3、级：菌盖未展开，直径在1厘米以内，菇柄长15厘米以内，菇白色至淡黄。2级：菌盖未展开，直径在5厘米以内，菇柄长13厘米以内，菇柄基部黄色或淡黄色。3级：菌盖开伞，菇盖过大或菇柄过长或过短。
4、菇体含水量不同等。如果混合包装，势必影响产品统一质量标准。金针菇采收后根据市场对产品规格质量的要求进行分级包装，不仅便于销售，也有利于按质论价，取得更高的经济效益。
5、菌种处理 菌种的选择是怎么种金针菇的基本条件，由于金针菇是一种腐生真菌，最好种植前选择合适的营养配方，这样才会提高产量，一般用木屑，米糠的混合物加入适量的蔗糖，碳酸钙，大豆皮，适量的水，一起放入陶瓷容器中。
6、金针菇是一种常见的食用菌类，其菌种繁多，各具特色。下面我们来了解一下金针菇的不同品种及其特点。金针菇品种介绍 金针菇 金针菇是金针菇属的一个种，也是最常见的金针菇品种。
金针菇的主要品种
“FV57”金针菇是甘肃省农科院蔬菜研究所选育出优质、高产的品种，具有高产、优质、生物效率高的特点。据测定，生物效率高达83%，比对照杂交19提高16%，比金口提高12%。
白色品系金针菇菇体洁白，适合于加工成出口商品。因其味淡，内销有时不及浓色品系金针菇受欢迎。 ⑴一级菌盖呈半圆球形，直径0.5～3厘米，柄长14～15厘米，整齐度80%以上，无褐根，无杂质。
金针菇主要栽培品种人工栽培的金针菇类型，按出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型；按发生的温度可分为低温型和偏高温型；按子实体发生的多少，可以分为细密型(多柄)和粗稀型(少柄)。
菌种的选择：金针菇主要栽培品种为黄色（品系）金针菇，主推品种以金针菇12号、P95F411为主，金杂1金丝 金针8号、9号等品种近年来栽培量较少。白色金针菇生产适宜的品种主要有F2白雪等。
菇类的品种有金针菇、香菇、草菇、猴头菇、松口蘑等。金针菇 金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈族生状。干品形似金针菜，故名金针菇。
黄金针菇和白金针菇的区别是什么?
1、区别：品种不同、颜色不同。相同：都是金针菇，营养成分差不多。金针菇生产用品种繁多，需根据子实体形态和色泽划分类型，按色泽划分品种则更为常见，也更为实用。按色泽分为黄色种、浅色种和白色种三大类。
2、抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。二者的区别在于：白色金针菇比黄色金针菇菌株更整齐；白色金针菇抗逆性更差，而黄色金针菇更易养殖，黄色金针菇产量明显高于白色金针菇；还有黄色金针菇的颜色更深。
3、白金针菇(1)白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。(2)白金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。
4、金针菇有黄色的也有白色的，两者在营养成分上并没有什么区别，只是在口感上稍微有些不同，像白色金针菇菌盖滑嫩、柄脆，更适合用来烧汤。而黄色金针菇的口感更加脆嫩，且不宜塞牙，更适合用来凉拌、做火锅。
5、金针菇的品种鲜金针菇分黄、白两种，黄色金针菇应为淡黄色或黄褐色，顶部菇帽中间色较深，菇柄呈浅下深，白色金针菇为淡白或乳白色。值得注意的是，一些商贩为了让金针菇看起来新鲜，会往上喷水。
