竹叶菜是什么菜
1、竹叶菜,又名翠菜、竹荪、竹叶青等,是一种生长在竹林下的野菜。它味道鲜美,营养丰富,含有多种维生素和矿物质,是一种非常健康的食材。下面,我们来介绍一下竹叶菜的采摘和烹饪方法。
2、竹叶菜又叫蕹菜,因为它的茎株类似竹子,且中部是空的,因此在民间常被称作空心菜。竹叶菜比较喜欢高温潮湿的气温,是我国大部分地区普遍种植的一种蔬菜,在三四月份的时候出苗,这时候采摘一些比较嫩的即可食用。
3、湖北称竹叶菜,在贵州称筒菜,在湖南又叫猪菜或耳朵菜,在隆昌称为过河菜,在广东称通菜,在上海、长沙、福建称蕹菜。 在其他地方又名藤菜、瓮菜、无心菜、空筒菜、蕻菜,栽培于水田、池沼的称为水蕹菜,新加坡英文中也作kangkong。
4、竹叶菜也叫能蕹菜或者通心菜,是南方地区常见的绿色菜品之一,它含有多种维生素和矿物质以及大量的膳食纤维,人们食用以后对身体有多种好处,喜欢的朋友可以经常吃。
5、竹叶菜 又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地,叶似竹叶,夏日开花如蛾形,雨瓣如翅,蓝碧可爱。李时珍说:竹叶菜处处平地有之,3-4月出苗,嫩时可食。入药用其全草,开花时采收。
竹叶菜的功效与作用及营养价值是什么
竹叶菜性味甘寒,具有行水、清热、凉血、解毒的功效。治水肿,脚气、小便不利、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疽肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽 喉肿痛等。《四川中药志》载“能清热利尿,润肺。
通过以上对于竹叶菜的营养价值的祥细介绍。我们可以了解到,竹叶菜是具有清热解毒和利水消肿,以及凉血的作用。同时竹叶菜对于人们患上感冒等疾病时,同样也会有辅助治疗的效果。并且竹叶菜还有治疗痈疖疔疮等外部皮肤疾病的功效。
竹叶菜的营养价值 竹叶菜是呈碱性的,其中含有钾、氯等调节水液平衡的元素,在食用后可以降低肠道的酸度,起到预防肠道内的菌群失调,具有很好的防癌效果。同时,其中的烟酸、维生素C还可以起到降脂减肥的功效。
防癌 竹叶菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。降脂减肥 竹叶菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
清凉解热解毒,强心利尿。适用于急性热病,高热烦渴,咽喉炎肿,上呼吸道及尿路感染等急性炎症。[上呼吸道感染,咽喉、扁桃体炎]鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁,每服1酒杯以温水冲服,一同2~3次。
【选方】①治小便不通,淋沥作痛:竹叶菜一至二两,酌加水煎,可代茶常饮。(《福建民间草药》) ②治赤痢:鲜饭包草二至三两,水煎服。
什么时候种植竹叶菜合适?
1、竹叶菜一般是在春夏季的时候种植,适合在4-8月的时候种植,种植的时间要根据当地的气候来,竹叶菜最晚是在8月的时候种植,一般,竹叶菜采用种子播种的方式种植。
2、南方地区露地种植时间为2-3月份,中下游地区一般在3-4月份种植,北方地区一般在4-8月份种植,秋季一般9月中旬前后种植,而温室种植一般在11-2月份间都可种植。
3、竹叶菜适合在5月份种植,竹叶菜是喜光植物,充足的光照以及温暖的天气环境可促进竹叶菜的生长,种子发芽的温度需要保持在15℃以上,生长期间温度需保持在25℃~30℃之间,所以在春季5月份种植最合适不过了。
4、竹叶菜露地栽培从春到夏都可进行,播种时间为:广州12月至翌年2月,长江中下游一带4~10月,北方地区4~7月,沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产,随时供应市场。
5、月份和3月份一般可以种植菠菜、小白菜、竹叶菜、大葱和芹菜这几种蔬菜,具体介绍如下:菠菜 菠菜是耐寒蔬菜,其温度在4℃时种子便可萌发,生长适温为15-20℃,温度25℃以上时生长不良。
竹叶菜知识介绍?
防癌:竹叶菜中含有丰富的钾元素和氮元素,是一种比较明显的碱性蔬菜,吃了之后能明显的降低肠道的酸度,从而能有效的预防肠道菌类的失调达到预防肠癌的效果。
急性风湿热,尿酸性病风,间节红肿疼痛 竹叶菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
竹叶菜对土壤要求不严,但喜欢粘重和肥力充足的土壤,喜高温高湿环境,它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。
蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜。 注解 空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物,开白色喇叭状花,因为茎中空,故名“空心菜”。
鱼塘里种植空心菜对鱼没有影响,空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等,是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物。空心菜生长适应性强,节间处及茎部易生根,水培容易成活。
【别名】蕹(wèng )菜(Ipomoea aquatica)又名竹叶菜、通菜、空心菜、过河菜、藤菜。 特性:蕹菜须根系,根浅,再生力强。旱生类型茎节短,茎扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。水生类型节间长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。