芭蕉芋粉与地瓜粉有什么不同?
1、蕉芋粉可以用地瓜粉代替。蕉芋粉和地瓜粉的营养价值区别不大，而且两者在成分和功能上也有相似之处。例如，它们都含有大量的淀粉，具有增加能量、提高血糖水平和促进肠道蠕动等作用。
2、来源不同。红薯淀粉是从红薯中提取出来的，而蕉藕淀粉则是从蕉藕中提取出来的。颜色不同。红薯淀粉通常是白色的，而蕉藕淀粉则是稍微有点淡黄色的。热稳定性不同。在高温下，红薯淀粉的粘度会降低，而蕉藕淀粉则相对稳定。
3、制作原材料不同：木薯粉的原材料是热带植物——木薯、树薯的块根，而红薯粉是用红薯制作而成。
4、蕉芋淀粉是由蕉芋根茎制成，用途：做粉条粉丝、凉粉、炸粉、生粉等等，以及其它食品的添加剂，添加到其它食品中：例如粉条、凉粉、肉丸、糕点、果冻等等，可提升原料粘性，食品口感及营养。
5、芭蕉芋不止可以喂猪，在缺少食物的年代是一种可救命的东西。
地瓜粉怎么做好吃又简单
酸辣红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。在锅里加油，加入佐料，调味品，翻炒至肉熟，加入适量的清水。等水沸后加入之前捞出的红薯粉和菜，加醋和酸豆角。 凉拌红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。将蒜头、辣椒等佐料切碎备用。
酸辣红薯粉。（1）食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。（2）红薯粉用热水泡5分钟。（3）蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
洗净食材，青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块。地瓜粉倒入大盆中，倒入花生、巴乐鱼干、香菇、酱油、蚝油，倒入开水，混合所有食材，搅拌成团。
贵在有一个特别简单的解决方案，那便是应用砂锅。砂锅有非常好的保温性能，用于吃火锅粉再合适不过了，能够长期促使黄奶油一直都保持着融化的情况，直至吃了才行。
如何区别地瓜粉和淀粉?
淀粉是一种多糖，是葡萄糖的高聚体。可以从很多植物中提取。地瓜粉是淀粉的一种，又叫番薯粉，是从地瓜中提炼出的淀粉。
红薯粉和红薯淀粉不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
来源和制作方法不同，用途不同。来源和制作方法不同：红薯粉是晒干后打碎的红薯，而红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。
材料不同。淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等；面粉是只能由小麦磨成；地瓜粉是由蕃薯所制成。制作过程不同。
淀粉和地瓜粉是不一样的，淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的，而地瓜粉就属于淀粉的一种，是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心，在买的时候以粗颗粒为佳。
木薯淀粉：是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。它的颜色是洁白的，粉质细腻光滑，没有特殊的气味和味道，粘性较强，吸水性也比较强。
番薯粉的功效与作用
番薯粉即地瓜粉，有药用价值，上火时可用来降火，倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味，是中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。地瓜粉应用于中式点心制作较多。
番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之后经过过滤制作而成。从中医的角度来讲具有肠通便、降压解毒的功效。
番薯粉的功效与作用番薯粉有什么用番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之后经过过滤制作而成。从中医的角度来讲具有肠通便、降压解毒的功效。
长期吃红薯粉好处：抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
地瓜粉的功效 通肠排便 地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。
地瓜粉可以用红薯淀粉代替吗
1、不可以。红薯粉是将晒干后打碎成分得到的产品，主要用于烹饪时勾芡，而红薯淀粉要通过多道工序将从生鲜或干燥的原料中提取出来，经过加工处理才能使用。所以红薯淀粉不可以代替红薯粉。
2、地瓜粉可以用红薯淀粉代替。地瓜粉在功能上可以替代淀粉。地瓜粉是从番薯中提取出的淀粉物质，呈颗粒状，分为粗粉和细分两种，常用来制作点心或是裹粉，食用后能够起到清热降火的功效。
3、红薯淀粉不可以代替红薯粉的。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
4、不可以。红薯淀粉和红薯粉都是从红薯中提取的，制作方法和用途有很大区别。在正常情况下不能直接互相替代使用。红薯淀粉是通过多道工序将从生鲜或干燥的原料中提取出来，经过加工处理后得到的白色细粉末。
5、不一样的。红薯粉就是把红薯粉碎。红薯淀粉，要磨碎，过滤，哂干等。
6、红薯粉能代替木薯粉。台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。
地瓜粉和红薯粉哪个好吃
地瓜粉的口感清爽，而红薯粉有一种甜腻的味道，使得地瓜粉在制作一些清爽的食品时更加适用。
红薯粉。根据查询大众点评网显示，地瓜粉口感柔软，粗糙，红薯粉口感较硬。地瓜粉是由地瓜制作而成的，而红薯粉则是由红薯制作而成的，红薯粉比地瓜粉甜。
根据个人所需个人所爱。两种粉都好吃，各有特色，不管红烧炒还是煮汤麻辣吃，都很有味道，根据每个人的喜好去调味。只是红薯粉丝比较沾点，有筋一些，而山芋粉就没那么多粘，吃起来没那么腻。
红薯粉好吃。红薯粉是用红薯淀粉制成的，土豆粉是用土豆淀粉制成的。红薯淀粉的粘性比土豆淀粉高，红薯粉的口感更加软糯有弹性，所以红薯粉好吃。红薯粉具有红薯的天然香甜味。土豆粉的味道清淡。所以红薯粉好吃。
