结球甘蓝的形态特征是怎样的?
1、形态特征 卷心菜 卷心菜 卷心菜为浅根系蔬菜,根系呈圆锥形分布,茎呈短缩状态的营养茎。叶片为绿色或紫红色,椭圆形,叶面光滑,有皱有蜡粉,莲座叶丛生在短缩茎上,叶片抱合呈球状。有的老根上的侧芽也可形成叶球。
2、球茎甘蓝的角果内着生两列种子,种子着生在隔膜上,呈不整齐的圆球形状,种皮红褐色或黑褐色,无光泽。种子直径为1~3mm,千粒重为4~5g。球茎甘蓝种子没有休眠期,在干燥阴凉的自然环境条件下可贮藏3~5年。
3、下部叶大,大头羽状深裂,长达40厘米,具有色叶脉,有柄;顶裂片大,顶端圆形,基部歪心形,边缘波状,具细圆齿,顶裂片3-5对,倒卵形,上部叶长圆形,全缘,抱茎,所有叶肉质,无毛,具白粉霜。
4、主要区别有,品种不同、形态特征不同、营养价值不同,具体如下:品种不同 大白菜 大白菜,别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜,属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。
5、是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
6、鸡心包菜的主要特点:抗寒性强,不易抽蔓,成熟期集中,叶球质嫩,纤维少,水分少;铁头包菜的主要特点:耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。
结球甘蓝的起源是什么?
1、地名菜学名叫结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。
2、卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,十三世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。十六世纪开始传入中国。
3、圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。
4、卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。据《胡治百病方》记载:“甘蓝,河东陇西多种食之,汉地甚少有。其叶长大厚,煮食甘美。
5、欧洲地中海地区。卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。我国各地都有栽培。
甘蓝品种
1、羽衣甘蓝,一年生观叶草本花卉,其形状为莲座状。花椰菜,原产于地中海东部海岸。抱子甘蓝,高度可达1米。皱叶甘蓝,两年生草本植物,表面覆盖有粉末状物质。球茎甘蓝,在每年的4月份开花,6月份结果。
2、甘蓝目前主要栽培的品种有结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。以结球甘蓝为例,一般简称甘蓝,又名包心菜、洋白菜、莲花白菜等,其主要食用部位为叶球,它是甘蓝类中被栽培得较多的一种,也是四川的大众蔬菜之一。
3、尖头类型:叶球小而尖,近似牛心形,内茎长,中肋粗,品质中等,多为早熟小型品种。主要品种有小牛心、大牛心等。圆头类型:叶球呈圆球状,浅绿色,球形圆滑整齐,包心实,品质好,单球重0.5~5公斤。
4、甘蓝品种--春甘2号 春甘2号是江苏丘陵地区镇江农科所选育的甘蓝新品种。
结球甘蓝的分类是怎样的?
根据甘蓝叶球的形状可分为尖头型品种、圆球型品种和平头型品种。(1)尖头类型品种 叶球较小,呈心脏形,单球重0.5~5 千克,多为早熟品种。冬性较强,不易未熟抽薹。在长江流域多作越冬春甘蓝栽培,秋季种植较少。
平头类型:叶球为扁圆球状,体型大,结球紧实,单球重5公斤以上。多为晚熟的大、中型品种。关于甘蓝菜有哪些分类就介绍到这里了,希望可以给到大家一些参考。
(4)夏光 早熟,可作夏、秋甘蓝种植,表现生长快、包心早、外叶少、结球紧、整齐度高、适应性强、抗病性强。5-7月均可播种。作夏甘蓝栽培,于5月中旬至6月上旬播种,8-9月上市。
结球甘蓝简称甘蓝,又名包心菜、洋白菜、莲花白菜,以叶球供食,是甘蓝类中栽培最多的蔬菜,是四川的大宗蔬菜之一。利用不同条件,排开播种,分期收获,几乎可周年供应。
甘蓝品种--春甘2号 春甘2号是江苏丘陵地区镇江农科所选育的甘蓝新品种。
结球甘蓝:就是餐桌上比较常见的圆白菜,人们又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。紫甘蓝:又叫红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜,是结球甘蓝其中的一个类型,因为它的叶球呈紫红色而得名。
球茎甘蓝具有什么营养价值?
1、其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。
2、内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
3、苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。
4、苤蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”5倍。